Jag har testat en smoothie som smakar som världens lyxigaste efterrätt typ.
Jordgubbar
Kokosmjölk
Grädde
Lika delar grädde och kokosmjölk, en generös näve jordgubbar. I mitt fall blev det 6 st idag. Mixa.
Den blir rätt tjock, extremt krämig och faktiskt verkligen supergod. Kan hända att den svindyra ekologiska kokosmjölken jag köpte i en eko-butik förhöjde det hela. Helt ärligt var det den godaste kokosmjölk jag smakat på.
Nästan slut.
Tillbaka till ordningen. Kolhydraterna har ramlat in smått besinningslöst hela helgen. Men så har det firats födelsedagar också så det är okej. Det dags att ta tillbaka initiativet igen.
Karré, vitlöksmör, broccoli, tomat. Gott vilken dag i veckan som helst.
Just nu tycker jag att en månad är en jäkligt lång tid. Jag hittade på ett recept på kokosvåfflor i morse. Jo jag hittade på. Det blev vidrigt. Resterna av smeten befinner sig just nu i ugnen, jag vispade i lite vatten, mjöl och råsocker. Kanske går det att få ut någonting ätbart av det. Typ en kaka, eller någons sorts brödliknande grejja. Kokosmjölk i våfflor var tydligen ingen bra idé. Istället fick jag två kokta ägg och en halv avocado. Mer fitness-frukost än LCHF.
Igår käkade vi middag med rejält med fett, och ärligt talat, jag gillart inte. Det blir liksom bara för mycket. Idag började jag sakna havregrynsgröten något alldeles förskräckligt. Nåväl. Jag ska ge det till helgen i alla fall. Då får vi se om det blir någon fortsättning eller inte. Hur som helst verkar det inte vara min grej att stoppa i mig kopiösa mängder fett i alla fall. Jag får hitta en medelväg helt enkelt. För det känns helt klart väldigt bra att inte vara kolhydratproppad och att ha ett jämnare blodsocker. Salladerna med vitkål jag gjorde i helgen var grymt goda. Alltså överlag har det varit helt ok förutom fettfesten vi hade igår och de misslyckade våfflorna idag.
Jag tror jag ska börja plocka russinen ur kakan och göra min alldeles egna diet. 
Dagens andra reflektion:
Det är dåligt att låta barnet sova för länge på morgonen, då förvandlas hon till en gremlin när hennes rutiner sabbas. Från och med nu, ställ klockan på 7, senast. Halv 7 är säkert ännu bättre. Annars var natten oväntat bra. Härligt.
Det är ganska enkelt att ta bort kolhydraterna. Jag har varit vegetarian. Mina gamla veggo-kokböcker har fått en revival. Det som förut ersatte kött ersätter numera potatis. Och jag tycker det är lite kul att klura ut nya saker att laga.
Däremot är det svårt att få i sig tillräckligt med fett. Lite mer fett än vanligt äter vi för all del, men jag tror att det skulle behövas mer. Inatt vaknade jag till exempel och var hungrig. Inte bra. Med mer övning så löser det sig säkert, förr eller senare lär vi hitta balansen som funkar för oss. Det känns fortfarande helt sinnessjukt att äta fett istället för kolhydrater. Men om inte annat så verkar blodsockret må bra av det hittills.
I morse testade jag lchf-våfflor. De blev riktigt goda. Smakar naturligtvis inte som vanliga våfflor men de funkar.
Efter en hel del sökande hittade jag ett recept som verkade ok på bloggen Millas mat. Det är bara två ägg i, många andra recept är mer som en äggsmet man kör i våffeljärnet än en våffla och det vill jag inte ha. Nog för att jag gillar ägg men det får vara lite måtta, variation förnöjer.
Det här receptet innehåller:
1 dl vatten
30 gr smält kokosolja (funkar säkert lika bra med smör, bara det att kokosolja tydligen är en väldigt nyttig sorts fett som jag såklart var tvungen att testa 
)
2 ägg
1 dl mandelmjöl (jag mixade egen, gissar att köpt är mer finmald, men jag vet inte. Har aldrig provat.)
2 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
salt
Vispa ihop, låt stå och svälla en liten stund, grädda. Jag fick ut 3 våfflor i mitt järn. Jag tog vispgrädde och lite kanel på. Inte så pjåkigt faktiskt. Kändes som en lyxig frukost. Det blev väldigt rustika i konsistensen, mandelmjölet är ju rätt grovt om man gör det själv i mixer. Det är rätt mycket fett i men de var inte alls flottiga, de var snarare åt det torrare hållet. Lite lustigt, jag skulle tro att det går att ha i mer fett än det står i receptet utan att de känns flottiga. Oavsett om man gillar lchf eller inte så tror jag att de skulle bli grymma som förrätt. Våffla, smetana, stenbitsrom, rödlök, citron. Det är lite stuns i dem. Om man inte tål mandel går det alldeles säkert lika bra att göra dem på malda solroskärnor eller pumpakärnor.
1,5 räckte för att jag skulle bli alldeles lagom mätt. Nu, tre timmar senare är jag lite småsugen. Så det var uppenbarligen inte tillräckligt för att räcka fram till lunch.
Men, de funkade lysande att träna KB på. Är tillbaka på banan, 8 kg, försiktigt för att inte göra något illa. Extra mycket planka. Jag tror det räcker för att få lite träningsvärk imorgon. 
Alltså ärligt talat, bilden på min frukost ser ju helt nasty ut. Det gjorde den inte i mobilen när jag uppdaterade. På större skärm… inte smakligt alls. Men ärligt, det var gott, inte alls så flottigt och läskigt som det ser ut.
Omelett med avocado, helt ok frulle. Nya maten funkar bra än så länge, var bortbjudna i fredags och lördags, då blev det lite avsteg men för oss är det helt ok. Jag tror inte på att förvägra mig nåt.
Igår blev alternativträning, vandring med barn i bärstol. Jag har hittat några oanvända muskler. Kul var det, frisk luft fick vi. Win win.
Jag gjorde en invägning i morse. Ny diet, ny utmaning. Bra att ha koll på läget och se vad som händer. Döm om min förvåning när vågen visade 69,5kg. Senast jag var under 70 pannor var när pappa dog och ämnesomsättningen gick bananas (och jag kanske glömde äta emellanåt).
Jag skulle väl tro att det är mest vätska, jag typ slutade med kolhydraterna i onsdags. Drog ner kraftigt i alla fall. Men nåt som är kul på riktigt är att jag kommer ner i mina svintajta cheap monday-jeans. Visst, de sitter tajt. Jag skulle inte välja en åtsittande tröjja till dem för det pöser en smula i linningen. Men jag kan ha dem igen. Senast det gick var innan jag blev gravid. En glad och högst oväntad överraskning.
För övrigt är snuttan en riktig terrorist för tillfället. Minimalt med sömn för alla alltså. Något ansträngande.
Vart tar mina kvällar vägen, varför hinner jag inte blogga av mig? Jag stjäl några morgonminuter innan jobbet drar igång.
Jag blev LCHF-inspirerad igår. En kompis har börjat med det, inte för att gå ner i vikt utan för att få bukt med sina blodsockerfall. Hon ska ge det en månad och sen utvärdera. Jag började läsa på om Björn Ferry och hans tänk, och så hittade jag en triatlon-snubbe som också kör LCHF-inspirerat. Så jag ska testa. 1 månad, sen utvärdering. Fick med mig maken på inspirationståget också, men han får dispens för öl. Mamma har kört LCHF ett bra tag i perioder och mår tipp topp av det, plus tappar överskottskilon. I de perioderna hon smyger in kolhydrater så går hon upp. Intressant.
Det vore koolt om det verkligen blir så som förespråkarna säger att det ska bli. Optimerad förbränning och jämnt blodsocker. Även om mitt primära mål inte är att gå ner i vikt utan bara må bra och känna mig stark med ett jämnt blodsocker så måste jag erkänna att jag har börjat fantisera om att bara sådär vips bli av med några kilon till. Den där reserven som finns kvar på nedre delen av magen samt låren. Den där reserven jag hade redan innan jag blev gravid, den där reserven jag aldrig lyckats deffa bort för att det har krävts för mycket insats och för att den inte stör mig tillräckligt mycket. Den reserven. Vips borta. Vad koolt det vore.
Löpningen i tisdags kändes bättre än förväntat, lite tungt och ovant men jädrigt gött. Idag ska jag leda spinning. Kul! Med lite mer träning så kommer jag våga mig på att köra kettle bells igen, med tanke på hur mycket bålstyrka och stabilitet som krävs för att det ska funka så får de vila lite till. Stabilitetsträning först.
