Stina K

Linssoppa är gott. Den här är top of the line. Tack Kung Markatta för recept och inspiration.

Alltså, de där med rabarber smakar som en liten bit av himmelen. En tjyvstart på rabarberpajsäsongen tack vare lite infrysta rabarber från förra året.

Jag tror att tricket var att blanda lite kardemumma i sockret man rullar kakdegen i. Jag måste testa att göra rabarbergrottor. Det borde vara bland det godaste som finns. Och rabarberglass.

Receptet finns i 7 sorters kakor för den som är sugen.

Hon är bra på att baka, Leila. Snabbt och lätt gick det och vips var burken full av riktigt, riktigt goda kakor.

Lagom knäckiga med en nice touch av ingefära. Jag följde syrrans råd och lät dem gräddas ordentligt, dvs längre än jag brukar göra med småkakor. Det blev grymt bra.

Och bara för att förtydliga, de är till hejdå-fikat på jobbet. Jag håller mig i skinnet.

Leilas kolasnittar

Oj, nu blev det så där igen. Tiden bara försvinner.

Nästa vecka jobbar jag mina sista 4 dagar innan nya jobbet börjar. Tänkte ta med lite hallongrottor till fikat. De är kompenserade för i min kost- och träningsplan ( vilken för övrigt går bra) resultat syns redan. Imorrn är det invägning och inmätning.

Kakdeg
3.5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljpulver
200 g kylskåpskallt smör

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda snabbt ihop alla ingredienser till degen, antingen för hand eller i matberedare. Låt degen vila i kylskåp i minst 30 minuter.

Sätt ut småkaksformar på bakplåtar. Rulla små kulor, det blir 30-35 st på ett ungefär. Lägg kulorna i formarna och gör en grop i varje. Fyll gropen med en klick hallonsylt.

Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.

Jag lagade chokladpudding till efterrätt idag. Varken man eller barn tyckte det var speciellt gott. Otacksamma människor. Jag tyckte den var toppen. Choklad liksom, funkar alltid.

Jag lagade ärtsoppa idag. En av världens godaste soppor om man gör det efter konstens alla regler, dvs med fläsk och gott om tid till tillagningen. Ärtsoppa är ingen man stressar fram. Det funkade alldeles utmärk även en onsdag.

Jag har avnjutit årets första semla. Den var tokigt god. jag håller tummarna för att mamma eller syrran bakar semmelbullar som jag kanske kan få några av. Den andra lösningen är såklart att baka själv. Kondis-semla i all ära, hembakat är godast.

Lillsnuttan verkar överleva inskolningen. Idag kunde jag lämna henne utan att hon grät, hon såg lite bekymrad ut bara. Gullungen.

Ärtsoppa med fläsk. Jädrar i min låda vilken god soppa jag gjorde igår. Den tog två dagar att få klar. Dag 1: koka fläsklägg (med nejlikor och kryddpeppar, nytt för mig men jäkulen vad bra det blev). Dag 2: koka soppan. Rejält länge så den blir ordentligt mjuk. Använd buljongen från fläskläggskoket.

Ärtsoppa ser läskigt ut på bild tyvärr.